من اشهر الاكلات السعودية الرمضانية هى اكلة مختومة اللحم باللبن تتحضر في معظم العزومات لانها اكلة مميزة جدا ، نقدمها لكم بكل سهولة وتميز لتستمتعوا بها اثناء الشهر الكريم .
المقادير :
– 2 كيلو لحم
– عصير طماطم
– لبن زبادي
– بصل مبشور
– ثوم مهروس
– زيت ذرة
– هيل مطحون
– قرفة مطحونة
– فلفل اسود مطحون
– زعفران مطحون
طريقة التحضير :
– قطعي اللحم الى قطع مناسبة .
– احضر قدر وضعي السمن فيه ليذوب واضيفي اليه البصل اليه حتي يصفر لونه ثم ضعي اللحم معه .
– حركي جيدا ثم اضيفي الثوم المهروس .
– قومي بخلط اللبن مع عصير الطماطم والبهارات واضيفيه الى اللحم .
– اغلقي القدر ويترك على نار هادئة حتي ينضج ويتسبك .
– بعد ان ينضج قدميه مع الارز الابيض .
فوائد الارز :
– له فوائد عديدة منها :
– يحتوي على فيتامينات مثل E-B-A-D
– يحتوي على بروتين
– كالسيوم
– الياف
اضرار الارز :
قد يؤدي الى ارتفاع ضغط الدم وزيادة الوزن .