مطبخ صحتك بالدنيا يقدم لكم يوميا اشهى المؤكلات
والاكلات العربية والمصرية كلها مقدمة بطريقة بسيطة
وسهلة نتمنى منكم ان تتابعوا موقعنا وان تدعمونا
بالمشاركة والتعليقات حتى يتسنى لنا ان نداوم معكم
ولكم منا كل محبة وتقدير واحترام
مطبخ صحتك بالدنيا
كبة الجريش
المقادير
4 كوب جريش
1/2 كوب برغل
كوب لحم مفروم بدون شحم
5 فص ثوم
2 بصلة
2 طماطم
2 مكعب خضار
ملح . فلفل اسود . بهارات مشكلة . بيض للتغطية
الطريقة
ينقع الجريش فى ماء دافئ بعد تنظيفه وغسله
وكذلك البرغل ولكن الماء منفصل لمدة نصف ساعة
ثم يعصر باليد .
يفرم الجريش والبرغل بمفرمة اللحم مع البصلة والثوم
ثم يعجن باليد مع اللحم المفروم جيدا ثم يفرم بمفرمة
اللحم مرة ثانية ثم يتبل بالملح والفلفل الاسود والبهارت
تقسم العجينة الى كرات صغيرة ثم تحفر من الوسط
وتحشى بمقدار من الحشوة وتشكل على شكل دائرة
توضع البصلة بعد تقطيعها الى اجزاء وكذلك الطماطم
ومكعب الشوربة فى قدر به ماء مغلى
ثم توضع الكبة واحدة تلو الاخرى
وتترك حتى تصبح لينة تقريبا لمدة ساعة ونصف
تغمس كل قطعة فى بيض مضروب به ملح وفلفل اسود
ثم تقلى فى الزيت
وتقدم ساخنة .
التصنيف:
أكلات خليجية