فطير الفواكه
المقادير
24 قطعة بسكويت
1 باكيت زبدة سايحة
2 كوب حليب سائل
1/2 كوب سكر
3 بيض
4 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة صغيرة فانليا
1 علبة اناناس
1 علبة خوخ
الطريقة
يطحن البسكويت بالخلاط ثم تضاف الزبدة
ويخلطوا جيدا .
يوضع مع الضغط فى قالب قطره 20 سم ذو قاعدة
متحركة . يبرد فى الثلاجة حتى يتماسك
نذوب النشا فى 1/2 كوب حليب سائل بارد
ثم يضاف اليه باقى الحليب والسكر ويقلب
جيدا على نار معتدلة حتى يتخن قوامه
ثم يرفع من على النار .
يضاف البيض والفانليا للخليط ويقلب على
نار هادئة حتى يتخن قوامه ثم يصب فوق
البسكويت ويخبز فى الفرن لمدة ساعة تقريبا
يذوب باقى النشا فى ماء الخوخ ثم يقلب
على نار معتدلة حتى يتخن قوامه ثم يترك ليبرد
يقطع الاناناس والخوخ شرائح ويصف فوق الخليط
ويصب عليه صلصة الخوخ ويترك فى الثلاجة
لمدة ساعتان قبل التقديم .
التصنيف:
حلويات شرقية