كيكة الجبن
المقادير
2 باكيت بسكويت
1 باكيت زبدة سايحة
4 بيض
1 علبة قيمر ( قشدة )
1 علبة جبنة كريمة
1/2 1 كوب سكر
الحشوة
15 حبة فراولة مثلجة
1/2 1 كوب ماء ساخن
1 باكيت جيلى
فراولة طازجة
الطريقة
يطحن البسكويت فى الخلاط الكهربائى
ثم يضاف اليه الزبدة ويمزجا جيدا .
يوضع فى قالب دائرى ذو قاعدة متحركة
ويضغط عليه حتى يتساوى السطح ثم يترك فى الثلاجة .
يخفق البيض بواسطة الخفاقة الكهربائية .
حتى يصبح كالكريمة ثم يضاف اليه السكر والجبنة
والقيمر مع الاستمرار بالخفق حتى يتكون خليط متجانس
يصب الخليط فوق البسكويت ويخبز فى فرن متوسط
الحرارة لمدة ساعة ثم يترك ليبرد .
تخلط الفراولة فى الخلاط الكهربائى حتى تنهرس تماما
يذوب الجيلى فى الماء الساخن ثم يخلط مع الفراولة
ويقلب على النار حتى يتخن قوامه ثم يترك ليبرد .
ثم يصب فوقه كيكة الجبن ويزين بحبات الفراولة
ويمسح سطحها بالمربى للحصول على اللون اللامع .