المقادير
12 شريحة دجاج فيليه
6 شريحة جبن شيدر
الصلصة
1/4 كوب عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق
1 ملعقة كبيرة خل
1/4 كوب زيت
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة ملح
زيت للقلى
للتغطية
بقسماط
1/2 كوب طحين ابيض
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ملح
الطريقة
تدق شرائح الدجاج حتى تحصلى على طبقة رقيقة
تخلط مقادير الصلصة مع بعض .
ثم تنقع شرائح الدجاج فى الصلصة وتترك فى الثلاجة
بعد ان يغطى الاناء لمدة نصف ساعة .
تجفف شرائح الدجاج
بفوطة نظيفة وجافة جيدا من الصلصة
وتوضع قطعة جبن بين شريحتى الدجاج .
يخلط الطحين والبيكنج باودر ويتبل
بالفلفل الاسود جيدا ثم تغطى الشرائح بالطحين
ثم تغمس بالبيض ثم البقسماط .
وتترك فى الثلاجة لمدة نصف ساعة .
ثم تقلى فى الزيت