معمول الفستق
المقادير
العجينة
3 كوب طحين فاخر
1 كوب سكر باودر
1 كوب سمن
1/2 كوب حليب
الحشوة
1 كوب فستق مطحون
2 ملعقة كبيرة سكر باودر
1 ملعقة كبيرة ماء زهر
سكر باودر اضافى للتغطية
الطريقة
ينخل الطحين مع السكر ثم يضاف اليه
السمنة ويخلط
جيدا ثم يضاف الحليب وماء الزهر بالتدريج
ويعجن حتى تتكون عجينة طرية تغطى
وتترك لمدة ساعة .
تخلط مكونات الحشوة مع بعضها
تقسم العجينة الى كرات صغيرة بحجم الجوز
ثم تحشى بملعقة من الحشوة وتشكل بواسطة قالب
المعمول ثم تصف فى الصينية .
وتخبز فى الفرن حتى يتحمر الجزء السفلى للمعمول
ثم يترك حتى تبرد لمدة 15 دقيقة .
ويغطى بالسكر والباودر .