شرائح الباذنجان المحشوة بالجبن
المقادير
2 باذنجان متوسط الحجم
جبن شيدر
بقسماط
2 بيضة
طحين ابيض
ملح
زيت للقلى
الطريقة
تزال القشرة الخارجية عن الباذنجان ثم يقطع
شرائح دائرية رقيقة جدا . ثم تملح
تقطع الجبنة الى شرائح رقيقة .
تحشى كل شريحتى الباذنجان بشريحة جبنة
ويضغط عليها جيدا .
ثم يغمس فى الطحين ثم البيض ثم البقسماط
ويقلى فى الزيت المغلى
وتقدم ساخنة .
التصنيف:
اكلات عربية