المقادير
1 باكو زبدة
4 بيضات
1/4 كيلو دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
100 جرام سكر
ذرة ملح . ذبيب
الطريقة
ننظف الذبيب ونغسله ثم ننشفه ونضرب الزبدة مع
السكر حتى يصيروا مثل القشدة ثم نضع البيض
ونضرب جيدا حتى يصبح غليظا تقريبا ثم ننخل الدقيق
مع البيكنج باودر والملح ويضاف الزبيب ثم نضع
الزبيب ثم نضيفهم الى المقدار ثم نعجن العجينة باليد
حتى تتكون عجينة متجانسة ثم نغطيها ونتركها لمدة ربع
ساعة ثم نفرد العجينة ونقطعها مستطيلات وندهن وجه
العجينة بالبيض المضروب وندخلها فى الفرن بدرجة
حرارة متوسطة مدة لاتزيد عن 10 دقائق .