صنع كنافة بالقرع والمهلبية
المقادير
1/4 كيلو كنافة
1/2 كيلو قرع
2 ملعقة لبن بودرة
2 ملعقة نشا
1 ملعقة كبيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة زنجبيل
1/4 كوب سمن او زيت حسب الرغبة
1/3 كوب سكر
الطريقة
نضع السمن فى صينية وسط حتى يتقدح السمن نضع
الكنافة بعد تقطيعها جيدا ونحمرها جيدا ثم نطفئ النار
وبعد ذلك نضع عليها السكر ونقلبها جيدا وبعد ذلك اما
نقوم بطهيها جيدا فى صينية او نضعها فى قالب ثانى ثم
نطهيها جيدا بحيث تكون ارتفاع واحد .
القرع نقوم بقطعه وسلقه جيدا ونضع سكر على القرع
وهو بيسلق بعد ذلك نصفيه جيدا من الماء ونضع عليه
القرفة والزنجبيل ونقلبهم جيدا ونهرسه جيدا ثم ناخذه
ونضعه على الكنافة ونسويه بحيث تبقى طبقة كنافة
وفوقها طبقة القرع ثم ناتى بكوب ماء ونضع النشا
ونضع سكر حسب الرغبة ونقلبها جيدا وبعد ذلك نحضر
كوب ماء ونضعه على النار حتى الغليان وعندها نضع
كوب اللبن بالنشا ونقلب حتى نصل للقوام المناسب ثم
نصب المهلبيه على سطح القرع ونسويه جيدا ونتركها
لتبرد ثم نضعها فى الثلاجة قليلا ثم نقطعها
وبالهنا والعافية
ملحوظة
ممكن تحتاجى لتزويد النشا او السكر والسمن حسب
الرغبة وممكن ايضا تزويد المكسرات وجوز الهند