المقادير
20 قطعة لحم هبر
3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة ثوم مطحون
2 ملعقة صغيرة فلفل حار مفروم
3 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
6 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت
4 ملعقة كبيرة روب
3/4 كوب حليب جوز الهند
ملح . بهارات مشكلة . فلفل احمر .
كزبرة . بصلة . 2 ثوم
الطريقة
تسلق قطع اللحم مع بصلة وفصى ثوم حتى
ينضج نوعا ما.
يخلط معجون الطماطم . الروب . البهار المشكل . الفلفل
الاحمر الحار . الثوم . جتنى المانجا . الملح . والكزبرة
تسخن الزبدة مع الزيت ثم توضع قطع اللحم
وتحمر جيدا ثم يضاف اليها خليط الروب والبهارات
ويترك على نار هادئة الى ان ينضج اللحم .
يضاف الفلف الاخضر الحار والكزبرة الخضراء
وحليب جوز الهند ويخلط جيدا
ويترك على نار هادئة لحين التقديم
ويقدم مع الارز .